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आपकी पनीर प्लेट पर किस प्रकार का पनीर होना चाहिए?

आपकी पनीर प्लेट पर किस प्रकार का पनीर होना चाहिए?


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अपनी पार्टी के लिए सबसे अच्छा पनीर चुनें

सही पनीर चुनना पार्टी का एक महत्वपूर्ण निर्णय है।

का चयन पनीर आपकी पार्टी के लिए एक महत्वपूर्ण निर्णय की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में है। जायके और सामान का सही मिश्रण मेहमानों को घंटों तक खुशी से तृप्त कर सकता है। ए पनीर प्लेट एक जादुई पार्टी घटक की तरह है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोगों की आहार संबंधी प्राथमिकताएँ क्या हैं, लोग झुंड प्रति NS पनीर प्लेट. यह न केवल एक स्वादिष्ट पार्टी डिश है, यह आपके कार्यक्रम को और अधिक परिष्कृत महसूस कराता है ... खासकर जब विशेषज्ञ रूप से बनाया गया हो।

वयस्कों के लिए:

सुनिश्चित करें कि जब आप चीज का चयन कर रहे हैं कि वे न केवल एक साथ अच्छी तरह से खेलते हैं, वे आपके मेहमानों के साथ भी अच्छा खेलते हैं! एक तुकबंदी डिज़ाइन मांएस लिंडसे जॉनसन ने खुद को सिखाया कि वह एक बेहतरीन पनीर प्लेट बनाने में मदद करती है: "कुछ पुराना, कुछ नया, कुछ बकरी, और कुछ नीला।"

सीधे शब्दों में कहें, तो उसने एक सुखद विविध प्लेट के लिए वृद्ध पनीर, मलाईदार पनीर, परिचित बकरी पनीर और एक नीला पनीर चुना।

बच्चों के लिए:

अचार खाने वाले अक्सर परिचित का आनंद लेते हैं। माइल्ड चेडर, कोल्बी जैक, और अमेरिकन ब्लॉक चीज़ को काटा जा सकता है और अधिकांश छोटों द्वारा इसका आनंद लिया जा सकता है। यदि आप उनके क्षितिज का विस्तार करना चाहते हैं, तो ब्री जैसे पनीर की कोशिश करें, जिसे फैलाने या डुबकी लगाने में उन्हें मज़ा आए।


कुछ पनीर दूसरों की तुलना में बेहतर क्यों पिघलते हैं?

एक प्यारे पनीर पुल से ज्यादा संतुष्टिदायक कुछ नहीं है, लेकिन सभी चीज समान नहीं पिघलती हैं। हम बताते हैं कि कुछ पनीर क्यों पिघलते हैं और अन्य नहीं। इसके अलावा, हम परम पिघलने वाली चीज की एक सूची साझा करते हैं।

कभी अपने पसंदीदा पनीर को आमलेट या पनीर सॉस में जोड़ा है, केवल परिणामी पकवान दानेदार, रेशेदार या तेलदार हो गया है? दुर्भाग्य से, सभी चीज समान नहीं पिघलती हैं, और गलत पनीर को गर्म करने का चुनाव आपके खाने पर कहर बरपा सकता है (और Instagrammable पनीर को असंभव बना देता है)।


पनीर चाकू के लिए एक गाइड

नरम पनीर के लिए, जैसे कि ब्री, बेकर तीन प्रकार के चाकू की सिफारिश करता है, इस पर निर्भर करता है कि आप नरम पनीर को कैसे परोसना चाहते हैं। यदि आप टुकड़ा कर रहे हैं, तो छेद वाला पनीर चाकू या पतली ब्लेड वाला चाकू सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि पनीर के चिपकने के लिए उनकी सतह कम होती है। फैलाने के लिए, विशेष रूप से एक नरम या बहने वाले पनीर के लिए, एक सुस्त ब्लेड वाला चाकू और अधिक सतह क्षेत्र काम करेगा।

अर्ध-फर्म, टुकड़ा करने योग्य चीज जैसे गौड़ा एक पनीर स्लाइसर या एक तेज धार वाले चाकू के साथ अच्छी तरह से काम करता है जो लगभग उस पनीर की लंबाई है जिसे आप काटने की कोशिश कर रहे हैं।

स्लाइस की तुलना में कठोर, पुराने पनीर के टूटने की संभावना अधिक होती है, इसलिए इनके लिए, दो नुकीले ब्लेड वाले छोटे, नुकीले नुकीले चाकू या चाकू का उपयोग करें। "ये चाकू आपको बिंदु को खोदने और टुकड़ों को चकनाचूर करने की अनुमति देते हैं, " बेकर कहते हैं।


यह चिकन, चार्ड और चीज़ कैलज़ोन स्थानीय पिज़्ज़ेरिया में मिलने वाले रिकोटा और मोज़ेरेला के विशाल गुब्बारे की तरह नहीं है। यह पनीर पर थोड़ा हल्का है और चिकन और साग पर भारी है, लेकिन यह अभी भी पूरी तरह से स्वादिष्ट है।


एक चारक्यूरी बोर्ड क्यों बनाएं?

उम्म्म। क्योंकि वे शानदार हैं? गंभीरता से, वे एक खाद्य प्रेमी और स्नैक-ए-होलिक का सपना हैं!

स्नैकेबल, खूबसूरती से प्लेटेड पेंट्री + फ्रिज भोजन (कुछ मौसमी उपज सहित) के पूरे प्रसार की कल्पना करें, जिसे आप अपने अवकाश पर कुतर सकते हैं, सभी नए स्वाद कॉम्बो (मीठा + नमकीन, खट्टा + वसायुक्त) बनाने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों के काटने को मिलाते हुए। कड़वा + मलाईदार, मीठा + तीखा, नमकीन + हर्बी)।

यदि आपके पास और बहाने हैं, तो यहां कुछ हैं चारकूटी बोर्ड को ठीक करने के लिए पूरी तरह से वैध कारण:

  • आप किसी पार्टी में भाग ले रहे हैं या उसमें भाग ले रहे हैं और आपको एक नो-कुक ऐपेटाइज़र की आवश्यकता है (यह गर्म गर्मी के महीनों के लिए एकदम सही है - विशेष रूप से 4 जुलाई और मजदूर दिवस)
  • आपको बड़ा भोजन तय करने के बजाय रात के खाने के लिए चरने का मन करता है
  • आप छुट्टियों के लिए मनोरंजन कर रहे हैं (धन्यवाद, क्रिसमस, नए साल की पूर्व संध्या, ईस्टर, हैलोवीन, आदि) और एक सुंदर + स्वादिष्ट प्रसार चाहते हैं जो प्रभावित करेगा
  • आप ताज़े फलों, सब्जियों, अचार वाली चीज़ों, नट्स और सॉस से फ्रिज/पेंट्री की सफाई करना चाहते हैं (कुछ ठीक किए गए मीट + चीज़ और पटाखे लें और आप जाने के लिए अच्छे हैं)
  • आप वाइन चखने या वाइन-थीम वाली पार्टी कर रहे हैं और कुछ स्नैक्स की आवश्यकता है (उस स्थिति में मेरी कोशिश करना सुनिश्चित करें) आसान साइट्रस व्हाइट वाइन स्प्रिटर्स, बेरी वाइन स्प्रिटर्स, या सफेद शराब संगरिया)
  • आप अलग-अलग स्वाद और बनावट के साथ हल्का, रोमांचक भोजन चाहते हैं जो एक-दूसरे की तारीफ करें और इसके विपरीत हों
  • भोजन तैयार करने के लिए अच्छा नाश्ता और हल्का भोजन (पर्याप्त तत्वों के साथ एक बोर्ड बनाएं और आपके पास बहुत सारे ग्रैब एन 'गो भोजन होगा)


इसके साथ सर्वश्रेष्ठ: ताजा मोत्ज़ारेला, बुर्राटा, या रिकोटा

मिर्च मिर्च से प्रभावित, यह मीठा-मसालेदार शहद व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज़ पर अद्भुत है जो थोड़ी चीनी और गर्मी पसंद करता है- चिकन, सलाद, पिज्जा, कॉकटेल और मैरिनेड। माइक्स हॉट भी ताजा बरेटा या रिकोटा जैसे साफ, मलाईदार पनीर को मसाला देने का एक स्वादिष्ट तरीका है, जो उस मसालेदार मिठास के साथ हल्के, दूधिया पनीर के विपरीत है। यदि आप कुछ कम मीठे की तलाश में हैं जो अभी भी एक पंच पैक करता है, तो अमेरिकन स्पून चिली जैम आज़माएं, जो लगभग श्रीराचा के परिष्कृत संस्करण की तरह है, जिसमें फ्रेस्नो मिर्च, अदरक और लहसुन की धुँआधार मिठास है। यह हल्के दूधिया चीज की समृद्धि को बिना ज्यादा ताकत के काट देता है।

हैप्पी गर्ल किचन "Da Bears" नींबू का मुरब्बा


पनीर की थाली कैसे बनाएं (टिप्स और ट्रिक्स)

  • पनीर की थाली चुनें – एक पनीर प्लेट या एक पनीर बोर्ड चुनें जो आपके सभी चीज़ों के साथ-साथ आपकी संगत को भी पकड़ सके। आपको पनीर चाकू (प्रत्येक पनीर के लिए एक) और पनीर मार्कर (वैकल्पिक) की भी आवश्यकता होगी।

  • पनीर की विविधता – तीन से पांच अलग-अलग चीज चुनें, जैसे कुछ मूल बातें और कुछ मौसमी चीज। इसे अलग-अलग बनावट के साथ मिलाएं, जैसे कि नरम, अर्ध-फर्म और सख्त / वृद्ध चीज। इसे गाय, भेड़, और बकरी पनीर जैसे दूध के प्रकार के साथ भी मिलाएं।

  • चीज़ों को अलग-अलग तरीकों से प्रदर्शित करें – भाले, पच्चर, क्यूब्स, पूरे, कटा हुआ, या लुढ़का हुआ। पहले से कटा हुआ पनीर से दूर रहें।

पनीर को स्लाइस करना अपने आप में अधिक ताज़ा है और आप इस बात पर नियंत्रण कर सकते हैं कि आप पनीर को कैसे काटना चाहते हैं। टिप: ब्री चीज़ से पेपर निकालने के लिए वेजिटेबल पीलर का इस्तेमाल करें।

  • आपके पनीर के लिए संगत – आपके पनीर के साथ जोड़ी बनाने के लिए चीजों का चयन करते समय वास्तव में कोई सीमा नहीं है। विविधता, रंग, बनावट के बारे में सोचें और यह भी सोचें कि पनीर के स्वाद को क्या बढ़ाएगा।

ठीक किया हुआ मांस, जैसे सूखे सलामी या प्रोसियुट्टो। विभिन्न प्रकार के पटाखे, क्रस्टी ब्रेड, या बैगूएट।

ताजे मौसमी फल या सूखे मेवे। मेवे चाहे सादे हों या कैंडिड नट्स। कुछ अचार या मैरीनेट किया हुआ। अंत में किसी प्रकार का मीठा घटक, जैसे जैम, शहद, या यहां तक ​​कि चॉकलेट।

  • मांस और पनीर की व्यवस्था करें – सबसे पहले अपने पनीर और मीट को प्लेट में रखें। मैं अपने कटोरे को मसालेदार/मसालेदार वस्तुओं के लिए भी सेट करना पसंद करता हूं ताकि मैं इसके आसपास काम कर सकूं।

मांस को क्वार्टरों में मोड़ो और प्रोसिटुट्टो को ढेर में रखें। फिर, पनीर और मीट के चारों ओर पटाखे डालें।

कुछ ताजे फल जोड़ें और किसी भी खाली स्थान को नट्स, और अधिक फलों से भरें। कुंजी सब कुछ ढेर में समूहित कर रही है और विभिन्न आकार, आकार और रंग मिश्रण कर रही है। इसके साथ रचनात्मक हो जाओ।

  • ध्यान रखें – पनीर का स्वाद कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा होता है। सर्व करने से पहले पनीर को कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बैठने दें।

यदि आप इस पनीर की थाली को आजमाते हैं, तो मुझे नीचे टिप्पणी में बताएं। मुझे रेटिंग के साथ आपकी प्रतिक्रिया पसंद आएगी!


अल्टीमेट चीज़ बोर्ड का निर्माण कैसे करें

किसी भी खुश घंटे या गर्मी की सभा में पनीर बोर्ड हो सकता है, लेकिन यह पूरी घटना का सितारा कितनी बार है? विलियम्स सोनोमा टेस्ट किचन में, एक लुभावनी, दृश्य-चोरी पनीर बोर्ड एक पसंदीदा पार्टी चाल है। अंजीर और जैतून, ब्लू चीज़ और अच्छे चेडर, क्रस्टी ब्रेड और क्रैकर्स के साथ, यह “चीज़ प्लेट” की अवधारणा को दूसरे, अधिक परिष्कृत स्तर पर ले जाता है।

बेले इंग्लिश, हमारे रेजिडेंट टेस्ट किचन कुक और चीज़ बोर्ड के जानकार, ऊपर दिए गए नॉकआउट जैसे बोर्ड के लिए “go big or go home” तरीका अपनाते हैं। आखिरकार, अगर आप पैसे खर्च करने जा रहे हैं अच्छा पनीर, लंगड़े, बासी पटाखे और डिब्बाबंद जैतून के साथ इसका समर्थन न करें। कुछ वर्धमान Castelvetrano जैतून और मुट्ठी भर शीर्ष-सूखे सूखे मेवे खरीदें। पनीर बोर्ड को रंगीन पहिये की तरह सुंदर बनाने के लिए आपको बैंक को तोड़ने की जरूरत नहीं है। यहाँ बेले की कुछ शीर्ष युक्तियाँ दी गई हैं।

1. सोचो: बकरी, नीला, वृद्ध, नरम, और कठोर पनीर

विलियम्स सोनोमा के लिए बेले इंग्लिश द्वारा सचित्र।

जैसा कि आप यहां देख सकते हैं, बेले बकरी, नीले, वृद्ध, मुलायम और सख्त चीज का एक मजबूत मिश्रण रखने का प्रशंसक है। आदर्श रूप से, आप उन सभी तत्वों को फिट कर सकते हैं, और निश्चित रूप से कुछ डबल-ड्यूटी खींच लेंगे, जैसे वृद्ध गौड़ा। एक बार जब आप अपना पनीर चुन लें, तो एक बोर्ड चुनें। प्रत्येक के लिए अपना, लेकिन बेले के लिए, “मैं प्यार करता हूँ एक बड़ा गोल बोर्ड. गोल होने पर यह अधिक प्रचुर मात्रा में महसूस होता है।”

2. बुद्धिमानी से शुरू करें, स्टार तत्वों के साथ

हो सकता है कि आपने पहले पनीर खरीदा हो, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको बोर्ड की व्यवस्था के लिए उस शुरुआती बिंदु का उपयोग करना चाहिए। “इसे एक कलाकार के नजरिए से देखें,” बेले कहते हैं। इसका मतलब यह हो सकता है कि बादाम के चौड़े, चपटे कटोरे से शुरुआत करें और उसके चारों ओर चीजों को व्यवस्थित करें। “विवरण के टुकड़े,” जैसा कि वह उन्हें बुलाती है, चाहे वे जाम का एक प्यारा जार हो या स्थानीय शहद, आपके कमरे से बाहर निकलने से पहले, पहले उनकी आवंटित अचल संपत्ति प्राप्त करने की आवश्यकता है।

3. बहुत ज्यादा न काटें

विलियम्स सोनोमा के लिए बेले इंग्लिश द्वारा सचित्र।

हालांकि सभी कटिंग पहले से करना आकर्षक हो सकता है क्योंकि ऐसा लगता है कि आप मेहमानों के लिए चीजों को साफ और आसान बना रहे हैं, प्रलोभन का विरोध करें। बेले कहते हैं, “अक्सर लोग पनीर बोर्ड के तत्वों को बहुत ज्यादा काटते हैं। “इसे और ऑर्गेनिक बनाएं। रोटी को चीर दो। नीले पनीर को पीस लें। पहिए से सिर्फ एक टुकड़ा काटें। यह इसे और अधिक अनुभव प्रदान करता है। ” तो गूई ब्री को पटाखों के ढेर के बगल में रखें, या ब्रेड के बगल में सुपर-क्रीमी बरेटा जिसे आपने हाथ से फाड़ा है। अपने बोर्ड पर आकार और रंगों को गोल करने के लिए गहना-टोंड अंगूर, सूखे खुबानी, या अन्य सुंदर, पूरे मौसमी फल और नट्स के घुंडी जोड़ें।

4. तेज के साथ तीखा अखरोट के साथ मीठा

उस तीखे गोरगोन्ज़ोला को शहद की एक छोटी सी वात और अखरोट के एक क्लच के बगल में रखें। वे एक दूसरे को संतुलित करते हैं और, जैसा कि बेले कहते हैं, ” नीले पनीर और शहद के साथ एक कच्चा अखरोट मेरे सर्वकालिक पसंदीदा काटने में से एक है। ” अखरोट गौड़ा और ताजे फल के लिए भी यही है। कुछ स्वादों को सिर्फ एक पन्नी की जरूरत होती है।

5. 3 मीट पर विचार करें, क्योंकि क्यों नहीं?

सबसे अच्छे पनीर बोर्डों में मांस के बहुत सारे विकल्प होते हैं, जो किसी भी मांसाहारी को प्रसन्न करते हैं जो पार्टी में पहुंचे। (वही मार्कोना बादाम और शाकाहारी लोगों के लिए पिस्ता के लिए जाता है!) “मुझे तीन प्रकार करना पसंद है,” बेले कहते हैं। “क्लासिक और माइल्ड (prosciutto di Parma), कैलाबेरी की तरह मसालेदार, और सौंफ या जड़ी-बूटियों के साथ सुपर-सुगंधित या जड़ी-बूटी, जैसे फिनोचियोना।

अपना अगला पनीर बोर्ड बनाएं जिस तरह से लोग भविष्य की पार्टियों में बात करेंगे। आप यह कर सकते हैं!


पनीर की थाली कैसे सेट करें

जब किसी पार्टी की बात आती है, तो लगभग सभी लोग पनीर कहते हैं। पनीर न केवल इन दिनों बेतहाशा लोकप्रिय है, बल्कि यह चर्चा का विषय भी बन गया है। इसके बारे में सोचो। जब भी वास्तव में अच्छी चीज की थाली होती है, तो ज्यादातर लोग उत्साह के साथ खुदाई करते हैं और अपने पसंदीदा के बारे में अपनी राय साझा करते हैं। लेकिन पनीर की थाली बनाना आसान है, लेकिन अपनी पिछली जेब में कुछ सरल टिप्स रखने से हर बार पनीर का विजेता बनना सुनिश्चित होगा।

आरंभ करने से पहले, यहाँ क्या विचार करना है:

    आप कितने लोगों की सेवा कर रहे हैं?

एक बार जब आप इन सवालों के जवाब दे देते हैं, तो यह मात्रा और आपको किस प्रकार के चीज की आवश्यकता होगी, यह निर्धारित करने का समय है। सबसे पहले, मात्रा:

    यदि आप पनीर को हॉर्स डी'ओवरे के रूप में परोस रहे हैं, तो प्रति व्यक्ति प्रत्येक पनीर के 1 से 2 औंस की योजना बनाएं।


अब, अपना पनीर चुनने के लिए:

अपने पनीर की थाली के लिए कौन सा चीज चुनना है, यह तय करते समय आप कई तरीकों से जा सकते हैं। भले ही यह डराने वाला लग सकता है, बस याद रखें कि जब चीज की बात आती है तो कोई "गलत" नहीं होता है। निश्चित रूप से, आप एक पनीर या दो के साथ समाप्त हो सकते हैं जिनकी आपको परवाह नहीं है, लेकिन आपने कोई मनोरंजक गलत काम नहीं किया होगा, भले ही ऐसा हो।


आरंभ करने के लिए यहां कुछ बुनियादी दिशानिर्देश दिए गए हैं:

    यदि आप रात के खाने से पहले पनीर परोस रहे हैं, तो हल्के चीज जैसे हर्ब-लेपित बकरी पनीर या ताजा मोज़ेरेला चुनें।


अपने पनीर की थाली की व्यवस्था करना

    अपने पनीर की थाली में कभी भीड़ न लगाएं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो संभव है कि जब आप अपनी पसंद की चीज़ को काटने का प्रयास करते हैं, तो आपको किसी एक चीज़ में अपना अंगूठा मिल जाएगा।

    पनीर को कमरे के तापमान पर परोसना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, पनीर को समय से कम से कम एक घंटे पहले फ्रिज से बाहर निकालें।


फ्रांसीसी सीमा के पास इटली के उत्तर में उगाए गए, ये छोटे जैतून स्वाद का एक पंच पैक करते हैं। वे फ्रांस के निकोइस जैतून क्षेत्र के पास उगाए गए हैं, इसलिए उनका स्वाद काफी समान है। ये जैतून आम तौर पर मेंहदी, तेज पत्ते और अजवायन के फूल की एक सुगंधित जड़ी बूटी के साथ ठीक हो जाते हैं।

इसके साथ जोड़ी: वे बहुत अच्छी तरह से कटा हुआ और फ़ोकैसिया में, या रोटी के साथ टेपेनेड में जोड़ा जाता है। अपने मीठे और नमकीन स्वाद के कारण, वे हल्के पनीर जैसे ब्री या कैमेम्बर्ट के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं।



टिप्पणियाँ:

  1. Udall

    सब ?

  2. Thackere

    पूरी तरह से हम आपके विचार साझा करते हैं। इसमें कुछ मेरे लिए भी है यह अच्छा विचार है। मैं आपसे सहमत हूं।

  3. Malanos

    I thank for very valuable information. यह मेरे लिए बहुत उपयोगी था।

  4. Jabbar

    भालू ... मैं यह चाहूंगा :)))

  5. Marx

    मैं इस उल्लेखनीय विचार को बधाई देता हूं



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